Baklava Yufkasın’da Sebzeli Börek Tarifi
Canınız börek mi çekti???
Ama yapmaya üşeniyormusunuz..!!
Hiç üşenmeyin,artık bu tarifle artık çok kısa zamanda ,çok nefis bir börek yapabilirsiniz.
Çıtır çıtır,çok lezzetli… Üstelikte çok pratik..
Börekler sofralarımızın vazgeçilmezleri. Çay saatlerinde, kahvaltılarda, ana yemeklerde, ara sıcak olarak her şekilde börekler çok beğeniliyor. Baklava yufkasında yapılan börekler de ekstra çıtır ve lezzetli oluyor. Bu böreğimizin içinde nefis sebzeler bulunuyor. Kolayca yapabileceğiniz baklava yufkalı sebzeli börek nasıl yapılır? Nefis baklava yufkalı sebzeli börek tarifi…Tarifi sizin için hazırladık. Daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 2-3 dal pırasa
- 2-3 dal taze soğan
- 1-2 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 8 adet baklava yufkası
- 80-100 gram rende taze kaşar ya da mozzarella
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı (yufka aralarına sürmek için)
Baklava yufkasında sebzeli börek tarifi Nasıl yapılır?
Pırasa, taze soğan ve biberi ince ince doğrayalım.
Kabak, havuç, kaşar peynirini rendeleyelim.
2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tavada önden pırasa ve biberi soteleyelim.
4-5 dakika yumuşattıktan sonra kalan sebzeleri, 1 diş ezilmiş sarımsağı ve ağız tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyelim.
Tüm sebzeleri 5 dakika kadar daha orta ateşte soteleyip hafif yumuşadıklarında ateşten alalım.
Sebze karışımınız oda sıcaklığında ılınırken, baklava yufkalarını arasına eritilmiş tereyağı sürüp iki yufka üst üste gelecek şekilde birbirine yapıştıralım.
Toplamda ikişer kattan 4 adet yufkamız olmuş olacak.
Arasını yağladığımız yufkalarımızı dikey 4 eşit şerit olacak şekilde keselim. Bu adım sonrasında 16 adet şerit yufkamız olacak.
Ilınan sebze karışımımıza 1 yumurta ve rende kaşar peynirini ekleyip homojen karıştıralım.
Şerit yufkalarımıza sebzeli harcı eşit dağıtarak, muska şeklinde ucundan üçgen katlamaya başlayarak şekil verelim.
Böreklerimizi bir fırın tepsisine sürüp üzerine fırçayla tereyağı gezdirelim, isteyenler susam çörekotu da ekleyebilir.
180 derece önden ısıtılmış fırında fansız ayarda 18-20 dakika, üzerleri altın rengini alıncaya dek pişirelim.
Servis için yanına 1 tutam kıyılmış dereotu, 1 diş sarımsak, 2 dolu yemek kaşığı hafif sulandırılmış süzme yoğurt ve 3-4 damla limon suyu karıştırıp sos yapalım. Afiyet olsun…
