Baget Poğaça Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Baget Poğaça nasıl yapılır? Baget Poğaça yapımındaki püf noktalar nelerdir? Baget Poğaça malzeme listesi ve kolay yapılışı ile ilgili detayları sizlere paylaşıyoruz.
Hamur işlerinin en aranan isimlerinden poğaçanın en pratik hallerini konuk ediyoruz bugün mutfağımıza!
Peynirlisinden kıymalısına, iç harcının lezzetiyle fark yaratan, bazıları puf puf kabaran bazılarıysa tadıyla anne eli lezzetini yeniden yaşatacak olan poğaçalar bunlar. Kokusu tüm evi sarıyor.
Baget Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (beyazları içine)
- 1 paket kuru/instant maya (10 g)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6- 6,5 su bardağı un (kontrollü)
İçine:
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı beyaz peynir)
Üzerine : (sizin tercihiniz bağlı ben bunları kullandım)
- 1 tane kırmızı ya da yeşil biber
- 10 tane sucuk dilimi ya da kiraz domates dilimi
- 10 tane zeytin
- Yumurta sarısı
Baget Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kaseye ılık süt, sıvı yağ, yumurta beyazı, toz şeker, maya ve tuz alınarak çırpalım. İçine elenerek kontrollü şekilde un ekleyelim ve yoğralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilince üzeri streç film ile kapatılarak yaklaşık 50 dk mayalanmaya bırakalım. (aceleniz varsa 50 derecelik fırın ısıtıp mayalayabilirsiniz).
- Üzerine kapya biber uzun şeritler, sucuk dilimleri yarım ay şeklinde doğrayalım. Zeytini çok formunu bozmadan çekirdeğinden ayıralım. Kaşar peynirini rendenin ince tarafı ile başka kaseye rendeleyelim.
- Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler ayıralım. Bezeler uzunlamasına açılarak arasına peyniri yerleştirilir, kapatalım ve uzunlamasına olan şekli bozulmaz.
- Bıçakla üzerine 5 tane çizik atalım.
- Çiziklerin arasına biber, sucuk dilimi ve zeytin yerleştirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine bez örtülerek 15 dakika tepsi mayasında bırakılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılan 200 derece fırında pişirelim.
