Bağ Salatası Çorbası Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Antalya yöresine ait besin değeri yüksek lezzetli bir çorba tarifini sizler için hazırladık. Eminiz ki daha önce bu lezzeti tatmadınız. Değişik ve kolay çorba tarifi arıyorsanız bu tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyor, sizleri tarifimizi hazırlamak için mutfağa davet ediyoruz.
Bağ Salatası Çorbası Malzemeleri
- 5 adet domates
- 8-10 adet sivri biber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar buz
- 3 adet salatalık veya acur
- 1 kahve fincanı koruk veya limon suyu
- Yarım demet taze nane
Bağ Salatası Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kolay ve değişik lezzetleri tatmayı sevenler tarifimizi hazırlamaya başlayalım.
İlk olarak Bütün sebzelerimizi bol suda güzelce yıkayalım. - Ardından domateslerin kabuklarını ayıklayalım ve(blender)dan geçirelim.
Elde ettiğimiz domates suyunu geniş bir kap içine alalım. - Aynı şekilde yıkanmış salatalıkları da kabuklarını soymadan karıştırıcıdan geçirelim. Salatalık suyunu domates suyunun üzerine ekleyelim.
- Karıştırıcıdan, en son, sarımsak dişleri ile yıkanmış ve sapları ayıklanmış yeşil sivri biberleri geçirelim.
- Son çektiğimiz sarımsak ve biberleri de karışımın içine ekleyelim ve karıştıralım.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, ekşiyi, tuzu ve kıyılmış naneyi çırpalım; domatesli karışıma aktaralım ve tüm malzemeyi karıştıralım.
- Hazırladığınız çorbayı servis kabına aktaralım. Üzerine buz parçaları koyup soğuk soğuk ikram ediniz.
Not: Taze nane yerine kuru nane kullanabilirsiniz. Karıştırıcı (blender) kullanmak istemiyorsanız domates ve salatalıkları ince ince rendeden geçirerek; yeşil biber ve sarımsağı havanda döverek de salatayı hazırlayabilirsiniz. Börek, makarna, pilav gibi susuz yemeklerin yanında servis edilmesi tavsiye edilir.
