Bağ Salatası Çorbası Tarifi
Mutfağı oldukça zengin olan ülkemizin Antalya iline ait bağ salatası çorbasını çok seveceksiniz. Aslında severek içtiğiniz domates çorbasının birkaç farklı malzemeyle pişmemiş hali diyebiliriz bu çorbaya. Adıyla farklılık yaratan bu çorbanın en önemli farkı da üzerine buz parçaları koyup soğuk servis edilmesidir. Besin değeri yüksek lezzetli bağ salatası çorbası nasıl yapılır? Değişik ve kolay çorba tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
Yapımı için malzemeler
- 5 adet domates
- 8-10 adet sivri biber
- 3 adet salatalık veya acur
- 1 kahve fincanı limon suyu
- Yarım demet taze nane
- 2-3 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar buz
Bağ salatası çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Domateslerin kabuklarını ayıklayalım ve parçalara bölüp robottan geçirelim.
Elde ettiğimiz domates suyunu bir kaseye alalım.
Yıkanmış salatalıkları da kabuklarını soymadan robottan geçirelim.
Salatalık suyunu da domates suyunun üzerine boca edelim.
En son sarımsakları ve ayıklanmış yeşil sivri biberleri robottan geçirelim.
Biberleri de karışıma ekleyelim.
Ayrı bir kapta zeytinyağını, limonu, tuzu ve kıyılmış naneyi karıştıralım, domatesli karışıma aktaralım.
Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra çorbayı servis kabına aktaralım.
Üzerine buz parçaları koyup soğuk servis edelim.
Afiyet olsun.
