Aside Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Aside, Anadolu’nun birçok şehrinin mutfağında karşımıza çıkabilen bir tatlı, bu tarifimiz de Nevşehir mutfağına ait. Bir nevi akışkan un helvası diyebileceğimiz asidenin en önemli özelliği lezzetini pekmezden alması. Bizi tarifimizde pekmeze ek olarak şeker de bulunuyor ama siz isterseniz hiç şeker koymadan doğrudan pekmezle aside yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı pekmez
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
Aside tarifi Nasıl yapılır?
Tereyağını bir tavada eritip unu ilave edelim.
Pembeleşene kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak kavuralım.
Şeker, pekmez ve suyu bir kasede karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı kavrulmuş una ekleyelim ve karıştırarak kaynatalım.
Tahin kıvamına gelen tatlıyı bir kaseye aktaralım.
Üzerine dövülmüş ceviz serpip ılık servis edelim. Afiyet olsun…
