Arapgir Peynir Helvası Tarifi
Peynir helvasını bilmeyeniniz yoktur. Bu tarifte ise Malatya usulü Arapgir peynir helvası yaptık. Malzemelerde dikkat etmeniz gereken en önemli nokta peynirin tuzsuz olması. Evinizde kolayca yapıp misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli tatlının tarifini sizler için aşağıda yazdık. Şimdiden afiyet olsun.
Yapımı için malzemeler
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 200 gram tuzsuz yağlı koyun peyniri
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı un
Arapgir peynir helvası tarifi Nasıl yapılır?
Bir tencereye şeker ve su koyup kaynatarak tatlının şerbetini hazırlayalım.
Şerbeti soğumaya bırakıp peynirin sarı suyunun çıkması için 1 saat suda bekletelim.
Sudan çıkarıp süzdüğümüz peyniri elinizde ufalayın veya ezelim.
Başka bir tencereye yağı koyup eritelim.
Unu ilave edip kısık ateşte un pembeleşene kadar devamlı karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kavuralım.
Daha sonra ezdiğimiz peyniri ilave edelim.
Macun kıvamına gelene kadar karıştırdıktan sonra şerbetini ekleyelim.
Devamlı karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım. Sıcak sıcak servis yapalım.
