Antep Tava Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Ana yemeklerin en güzellerinden biri olan, enfes lezzetlerin bir tepside buluştuğu enfes bir tarif: Antep tava tarifi! Hazırlaması inanılmaz kolay ve pratik olan bu güzeller güzeli yemek vazgeçilmeziniz olacak.
Antep Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti ( yoksa dana etide olur )
- 2 adet patlıcan
- 4 adet patates
- 2 adet kapya biber
- 3 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 6 diş sarımsak
Sosu için
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
Antep Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tepsinin orta kısmına etimizi alıyoruz.
- Patlıcanları alacalı soyuyoruz küp küp doğrayıp 15 dk tuzlu suda bekletiyoruz.
- Domatesleri soyup küp küp doğruyoruz patates ve geri kalan sebzeleri aynı şekilde doğrayıp sırasıyla tepsiye alıyoruz.
- Sosu için.1,5 su bardağı suyu domates biber salçasını uygun bir kaba alıyoruz.
- Tuz, zeytinyağ ve baharatları ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Tepsimizde hazır olan et ve sebzelerin üzerine gezdiriyoruz elimizle güzelce karıştırıp harmanlıyoruz
- Yemeğimizin üzerini yağlı kağıtla kapatıp 200 derece fırında 1 saat üzeri kapalı pişiriyoruz.
- Daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp 20-25 dk daha pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.
