Anne Köftesi Tarifi

Çocukların en çok sevdiği yemekler kuşkusuz köfte çeşitleridir. Anne eli değmiş leziz köftelerimizi hep beraber hazırlayacağız. Yanına isterseniz pirinç pilavı isterseniz patates kızartması yapabilirsiniz. Tabi ki de bu kadarcık öneriyle bitirmiyor, soğuk cacığın yanında da yakışacağını söylemeden geçmiyoruz. Anne köftesi et sevenlerin karşı koyamayacağı efsane bir lezzete hazır olun. İşte karşınızda anne köftesi…

Anne Köftesi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 150-200 gram iç yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon
• Karabiber
• 1/4 demetmaydanoz
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Sıvı yağ

Anne Köftesi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kıymayı alırken iç yağ ile birlikte makinede 2 defa çektirin.
2. Ardından ince kesilmiş maydanoz, minik minik ufalanmış ekmek içi, kıyma ve tuzu uygun bir kaba alalım.
3. Güzelce yoğuralım ve 10-15 dakika kadar dinlenmesi için bir kenara alalım.
4. Kıymamızdan cevizden biraz büyük parçalar alalım ve elimizle şekil verelim.
5. Tavaya sıvıyağ ekleyelim ve kızgın yağa köftelerimizi hafifçe bırakalım.
6. Köftelerin her iki tarafını da güzelce pişirelim.
7. Dilerseniz üzerine kimyon ve karabiber serperek servis edebilirsiniz. (Dilerseniz baharatları karışıma ekleyerek de kullanabilirsiniz.)
8. Afiyet olsun…