Ali Nazik Kebabı Tarifi

Et, patlıcan ve yoğurdun buluşmasıyla efsane lezzet Alinazik kebabı, Gaziantep mutfağına özgü en meşhur lezzetlerinden birisidir.. Özel günlerde masanıza çok yakışacak bu nefis yemeği çok seveceğinizi garanti ediyoruz. Üstelik evinizde de kolayca hazırlayabileceksiniz. Favorilerinizden biri olacak tarif Alinazik kebabı tarifi… Afiyet olsun.

Ali Nazik Kebabı İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biberi
• Karabiber
• Tuz

İlginizi Çekebilir: Islak Kek Tarifi İçin TIKLAYINIZ

Ali Nazik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları bol suda güzelce yıkayalım ve ocakta közleyip kabuklarını soyalım.
2. Çatal yardımıyla ezdikten sonra tuz ekleyelim ve geniş bir tabağa alalım.
3. Soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp tavaya alalım.
4. Sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsağı da ekleyip birkaç dakika soteleyelim.
5. Ardından kıymayı ekleyelim ve rengi değişene kadar pişirelim.
6. Domatesin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım ardından da tavaya ekleyelim.
7. En son tuz ve baharatları da ilave edip domatesler yumuşayana kadar güzelce pişirelim.
8. Yoğurt, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştıralım.
9. Patlıcanları da yoğurtlu karışıma ekleyip karıştıralım.
10. Tereyağını bir tavada ısıtalım ve biraz pul biber ekleyip kızdıralım.
11. Yoğurtlu patlıcan karışımınızı servis tabağına alalım.
12. Kıymalı harcı da üzerine yayalım.
13. Tereyağlı pul biberli sos ekleyip sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…