Alacatene Tarifi Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Alacatene, Uşak’ın geleneksel lezzetlerinden biri. Adını duyunca yabancı bir yemek olduğunu düşünebilirsiniz ama aslında bir nevi bulgurlu yeşil mercimek yemeği. Oldukça da besleyici ve doyurucu olan alacateneyi siz de sofralarınızda misafir etmek isterseniz malzemeleri ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1 kase yeşil mercimek
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 5 adet kuru biber
- Acı pul biber
- Tuz
Alacatene tarifi Nasıl yapılır?
Soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Mercimeği ve bulguru da ekleyelim ve birkaç dakika daha çevirelim.
Ardından suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Ocaktan almaya yakın kuru biberleri ilave edelim.
Servis sırasında üzerine pul biber serpelim. Afiyet olsun…
