Adana Usulü Tavuk Çorbası Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Tavuk çorbası, kış aylarının vazgeçilmez seçeneklerinden biridir. Hastalıklardan korunmada tekrar iyileşmede âdeta sihirli bir güce sahip olan tavuk çorbası sizin sofranızda hangi haliyle yer alıyor? İsteyen limon ve karabiber de ekleyebilir. Tadı daha da lezzetleniyor.
Tavuk Çorbası (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane tavuk but
- Yağ
- 1 kaşık biber salçası
- Yarım şeker kaşığı kuru nane
- 6 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
Tavuk Çorbası (Adana Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce tavuğu yıkayıp düdüklüye koyalım.
- Üzerine 8 su bardağı sıcak su koyalım ve 1 şeker kaşığı tuz atalım. 25 dakika kaynasın.
- Eti bir kaba koyalım, soğusun ve suyunu da bir başka kaba süzerek alalım.
- 3 diş sarımsağı dövelim ve 3 yemek kaşığı kadar yağda kavuralım, salçayı ekleyelim ve kavuralım.
- Kokusu çıkınca unu ekleyip kavuralım.
- Hızlıca, 6 su bardağı tavuk suyunu ekleyelim ve karıştıralım.
- Nanesini ekleyin, böyle 5 dakika kaynatalım.
- Çorba kaynarken etleri doğrayalım ve 5 dakika sonra içine ekleyin, 10 dakika da böyle kaynasın.
