Hamburger Ekmek Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Herkese merhabalar sizlere dışarıdaki hamburger ekmeklerinden çok daha lezzetli ekmek tarifim var. Oda sıcaklığında mayalandırıp küçük bezelere ayırdığımız hamurları kısa sürede, fırında pişirdikten sonra ağız sulandıran hamburgerler hazırlıyoruz. Ev yapımı hamburger ekmeği ve asla kuru olmayan muhteşem köftesi ile sofranıza eşlik ediyor.Daha önce evde yapmadıysanız mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Hamburger Ekmek İçin Malzemeler
Ev yapımı hamburger ekmeği;
- 3-3, 5 su bardağı un (kontrolü ekleyin)
- 1 çay bardağı ılık su
- 2 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir yumurta aki sarısı üzerine
- 1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
- Susam
Hamburger Ekmek Nasıl Yapılır?
- Ekmeği için:Maya, şeker, ılık su ve süt uygun bir kaba alalım ve maya eriyene kadar karıştıralım.
- Sıvı yağ̆, yumurta akı, yoğurt ve tuz ekleyelim
- Unu azar azar ekleyip güzel yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- En son aşamada oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ilave edip hamura yedirelim.
- Kabın üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
- Maya süresinden sonra hamurun fazla havasını yavaşça yoğurarak alalım.
- 7 eşit beze elde edelim ve elimizle yuvarlayarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
- Üzerini tekrar örtüp 20 dakika tepside mayalandıralım.
- Mayalanan bezelerin üstüne fazla bastırmadan fırçayla yumurta sarısını sürüp susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
http://www.yemek-ye.com/islak-hamburger-tarifi/
